Färm – hippe biowinkel in Brussel

Dat Brussel verrassend trendy uit de hoek kan komen, wist ik al langer. Toch blijft deze stad mij verbazen met leuke concepten en originele winkels. Onlangs ontdekte ik Färm, een hele fijne biowinkel in het hart van de stad.

Dat Färm een ‘biowinkel’ is, is misschien wel wat kort door de bocht. Bezielers Alexis Descampe en Baptiste Bataille, beiden bioloog van opleiding, startten met Färm ook meteen een coöperatie van meerdere biowinkels in een stadsomgeving. De winkels positioneren zich als ontbrekende schakel tussen grootdistributie en de biowinkel. Färm wil mensen ook verenigen en iedereen de kans geven om zijn steentje bij de dragen. “Eigenlijk kan iedereen hier aandeelhouder worden”, vertelt medewerkster Fréderique. “Of je nu leverancier, handelaar of klant bent, iedereen kan deelnemen aan de coöperatie om zo inspraak te hebben in het reilen en zeilen van de winkel.”

Färm ligt aan de Brandhoutkaai of de ‘vismet’ zoals ze in het Brusselse zeggen. Het is een heel fijn pand met een industriële en toch charmante inrichting. Hier vind je versgebakken brood, een traiteursafdeling, super verse groenten en fruit, vlees, kaas maar ook tal van lekkere lokale delicatessen. Een hele muur aan biologisch fruitsap, olijfolie rechtstreeks van het tapvaatje en een grote selectie aan noten, pitten, zaden maar ook pasta’s, koekjes,…

Hier vind je echt alles! Leuk extraatje is dat je hier niet het gevoel hebt van in een biowinkel te zijn die je beperkingen oplegt. Je hoeft hier geen toegevingen te doen in je menu. Integendeel, bij Färm wandel je gegarandeerd buiten met heel wat nieuwe inspiratie.

Brandhoutkaai 43
1000 Brussel
02 / 218 24 81
www.farmstore.be