Färm – le magasin bio branché de Bruxelles

Que Bruxelles puisse se démarquer de manière aussi surprenante comme la ville à la mode, je le savais depuis longtemps. Néanmoins, cette ville ne cesse de me surprendre par ses concepts et ses magasins originaux. Il y a peu, j'ai découvert Färm, un très beau magasin bio au cœur de la ville.  

Dire que Färm est un "magasin bio", est peut-être un peu réducteur. Avec Färm, les fondateurs, Alexis Descampe et Baptiste Bataille, tous deux biologistes de formation, ont commencé directement une coopérative de plusieurs magasins bio dans un environnement urbain. Les magasins se positionnent comme le chaînon manquant entre la grande distribution et le magasin bio. Färm veut unir les gens et donner à chacun la chance de contribuer à l'édifice. “En fait, tout le monde peut être actionnaire ici”, déclare Frédérique, collaboratrice. “Que vous soyez un fournisseur, un distributeur ou un client, tout le monde peut participer à la coopérative et ainsi avoir son mot à dire dans le fonctionnement du magasin.”

Färm est situé au Brandhoutkaai ou ‘vismet’ comme on dit à Bruxelles. C'est un très beau bâtiment, industriel mais charmant. Dans ce magasin, on trouve du pain frais, un rayon traiteur, des fruits et légumes tout frais, de la viande, du fromage, mais aussi de nombreuses spécialités locales très savoureuses. Un mur entier est réservé aux jus de fruits biologiques, à l'huile d'olive en fût et à une vaste gamme de fruits secs, de graines, mais aussi de pâtes, de biscuits,...

Ici, on trouve absolument tout ! Et la cerise sur le gâteau : ici, vous n'avez pas le sentiment d'être dans un magasin bio qui vous impose des restrictions. Pas besoin ici de faire des concessions dans votre menu ! Au contraire, vous quittez Färm enrichi de nouvelles inspirations.  

Brandhoutkaai 43

1000 Bruxelles

02 / 218 24 81

www.farmstore.be